謹んで新年のお慶び申し上げます。今年もご愛読宜しくお願い致します。

　昨年１２月は日本列島を寒波が襲い、西都市でもマイナス３度以下を記録した地域がありました。

　まだまだ寒い日が続きますので体調にはお気をつけください。

　さて、観光協会事務所前で育てているたねダンゴは、葉先が霜の影響を受け黒ずんでいる箇所もありましたが、殆どが元気な緑色をしており株も大きく育っています。

　以前にも紹介しましたが、「霜にやられる」とは、気温が低下し細胞内の水分が凍結することによって膨張し細胞膜を破壊する現象をいいます。

　植物の種類によっては霜にやられて枯れてしまいますので、室内に取り込んだり、マルチなどで覆って霜に当たらないようにするなどの対策を行ってください。

　たねダンゴは、早ければ２月上中旬頃から花芽も見られますので、楽しみに見守っていきたいと思います。

　寒さに耐性を持った植物もいます。

　ホウレンソウやダイコンなどが寒さに耐性を持っており、これらの植物は細胞内にアミノ酸や糖分を貯蔵し氷結を防いでいます。

　寒い時期のホウレンソウやダイコン甘くて美味しい理由はこれです。

　ダイコンの仲間である西都原の菜の花も寒さに負けず順調に育っています。

　春が待ち遠しいです。

（有）黒木農園　黒木　真一
黒木農園公式ウェブサイト